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Tiramisu / Charlotte à l’ananas

Un des desserts de mon enfance, il est très frais et toujours très apprécié des convives….A tester!!

Ingrédients :

  • 1 paquet de boudoirs
  • 2 boites d’ananas au sirop
  • 1 sachet d’entremets pour flan
  • 500 ml de crème fraîche
  • 500 ml de lait demi écrémé
  • 1 ou 2 c à soupe de sucre glace suivant votre goût

Préparation :

  1. Préparer votre flan comme indiqué sur le paquet puis laisser tiédir (presque froid).
  2. Émietter quelques boudoirs au fond de votre plat ou verrine, puis déposer les boudoirs dans un plats en 2 couches ou 1 selon votre choix.
  3. Verser le jus d’ananas dessus pour bien imprégner les biscuits mais il ne faut pas que cela soit trop imbibé, j’ai quasiment mis le jus des deux boîtes.vous pouvez également tremper un à un les boudoirs (d’un côté) cela sera plus ferme.
  4. Mettre par dessus le flan qui a tiédi.
  5. Monter votre chantilly comme comme vous le faîtes d’habitude, personnellement je le fais avec mon Speedy chef de Tupperware. Pensez à mettre le bol et le fouet au congélateur quelques minutes avant de monter la chantilly.
  6. Déposer la chantilly sur le dessus du flan, disperser des morceaux d’ananas réservés (ou des rondelles entières) et décorer selon votre goût.

Ce dessert se fait quelques heures à l’avance voire encore mieux, la veille. Ceci afin d’avoir une belle découpe.

Tiramisu / Charlotte  à l'ananas
Tiramisu / Charlotte  à l'ananas

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