Vous l’aurez compris, j’adore la cuisine Italienne et les cannellonis encore plus! J’ai la chance d’avoir un mari qui me prépare et me cuisine une grande partie de mes repas pour manger sur mon lieu de travail et je dois dire que je me suis régalée! A la maison, c’est toujours lui qui prépare ses farces qu’il invente en plus selon ses envies! Pour cette recette, il a utilisé un reste de rôti de porc froid qu’il a mélangé avec de la chair à saucisse, du fromage blanc pour l’alléger et c’était un délice. Nous en avons profité par la même occasion pour tester la pâte à pasta Herta et franchement, c’est super!

Pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Pour 8 gros cannellonis

250 g de rôti de porc froid

150 g de chair à saucisse

1 pot de fromage blanc type joker (90 g)

2 tranches de pain dur

2 gousses d’ail

1 échalotte

50 g de parmesan fraîchement râpé

10 cl de crème fraîche 

2 cuil. à soupe d’huile d’olive au basilic (que j’ai faite cet été)

30 g d’olives noires dénoyautées

3 cuil. à soupe de persil

sel, poivre cinq baies

1 cuil. à café d’herbes de Provence

1 oeuf

1 pâte à pasta Herta de 200 g

Sauce tomate (pour moi, maison)

Râpé

Commencez par mixer le pain dur 2 mn à vitesse 8 (au thermomix), ajoutez l’ail et l’échalote pelés, le persil et le parmesan, puis mixez à nouveau 30 sec à vitesse 6.

Ajoutez la viande coupée en morceau, les olives, le fromage blanc et la chair à saucisse, puis mixez 1 mn 30 à vitesse 6.

Ajoutez la crème, l’oeuf, les épices et l’huile d’olive.

Salez, poivrez et mixez 1 mn à vitesse 6.

Déroulez la pâte à pasta, la couper en 8 bandes.

Répartir de la farce sur chaque bande de pâte et les rouler.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Les disposer dans un plat à gratin allant au four, nappez de sauce tomate et saupoudrez de comté râpé.

Enfournez au four préchauffé à 180°c ( Th.6) pendant 35 mn.

Servez chaud.

NB : Les photos ont mêmes été prises par mon mari que je félicite car il va bientôt me surpasser…