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Mini donuts au tarama et saumon fumé

Dernièrement, j’ai fait l’acquisition d’un appareil à mini-donuts car j’adore tout ce qui se rapproche à des beignets et l’avantage de cet appareil, c’est qu’il n’y a pas besoin de friture, ce n’est pas gras du tout mais ça reste néanmoins tout aussi délicieux! J’en ai profité pour tester une version salée pour l’anniversaire de ma fille et non seulement, c’est ludique car mon fils a pris plaisir à participer mais c’est super sympa et ça a fait son petit effet! Je me suis inspirée de la recette de “Charméla” du très beau blog link où j’airajouté des dés de saumon fumé pour relevé le tarama et on s’est régalé! 

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Pour une cinquantaine de mini donuts environ

Préparation de la pâte : 5 minutes

250 g de farine

un peu de sel (attention au saumon fumé)

4 cuil. à soupe de Tarama au saumon

ciboulette

25 cl de lait (pour moi, entier)

3 oeufs

3 cuil. à soupe d’huile (pour moi, huile d’olive)

1 sachet de levure chimique

Mélangez tout d’abord la farine, le sel et la levure chimique.

Incorporez ensuite le lait, les oeufs, l’huile et mélangez de façon à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez le tarama, la ciboulette ciselée et les dés de saumon que j’ai recoupé bien fin.

Faites chauffer l’appareil à donuts et une fois qu’il est à température, versez un peu de pâte dans chaque empreinte, refermez le couvercle et laissez cuire 2 à 3 mn.

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NB : Vous pouvez les préparer à l’avance et les faire réchauffer au four quelques minutes, ce que j’ai fait!

La prochaine fois, je teste la version sucrée!

En attendant, vous me retrouverez dans une semaine maintenant car je pars à la montagne prendre le bon air!

A bientôt!

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