Si comme moi, vous adorez le bounty, alors vous allez adorer! Enrichie de noix de coco et d’une couche de chocolat craquante, cette tarte vous donnera un petit goût de paradis et vous fera voyager! Contrairement à la recette, j’ai préféré faire une pâte brisée à la place d’une pâte sablée plus sucrée et c’était un régal comme ça! 

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

1 pâte brisée maison ou une pâte sablée

125 g de noix de coco râpée

125 g de sucre semoule

20 cl de crème liquide entière

1 blanc d’oeuf

200 g de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6) (chaleur tournante pour moi).

Foncez la pâte dans un moule à tarte

et réservez au frais 30 mn.

Dans un saladier, réunissez le coco râpé et le sucre, puis ajoutez la crème liquide et le blanc d’oeuf.

Mélangez pour obtenir une préparation homogène et assez compacte.

Versez le tout sur le fond de tarte, puis enfournez pour 30 mn.

Laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur la tarte à la noix de coco et laissez de nouveau refroidir à température ambiante.

Enfin, réservez au frais pour que le chocolat durcisse.

Dégustez frais.

Saupoudrez de noix de coco juste avant de servir.