Coucou, me voici de retour après un week-end que nous avons prolongé jusqu’à mardi où le temps était magnifique, j’ai vraiment bien déconnecté et c’est la raison pour laquelle je ne suis pas revenue plus tôt sur mon blog! Je reviens avec quelques recettes et en voici une dont le nom ne vous évoque peut-être pas grand chose mais il s’agit tout simplement de crêpes épaisses qui tient au corps mais qui se laisse manger très facilement! Des oeufs, du lait et beaucoup de persil pour une pâte très facile à réaliser que l’on peut servir en entrée ou comme moi, le soir avec une bonne salade!
Pour une douzaine de petites crêpes
Préparation : 5 minutes
Faire une fontaine avec 250 g de farine, y mêler 60 g de beurre fondu, 1/2 bouquet de persil haché, 4 oeufs, 10 cl de lait et 2 pincées de sel.
Mélangez le tout et laisser reposer la pâte 1 heure. (pour ma part, j’ai utilisé mon thermomix et mixé 30 sec à vitesse 6).
Faites cuire les crêpes dans une petite poêle à pancake durant 5 à 8 minutes.
NB : Les pascades se dégustent chaudes ou froides.
