Pour terminer la semaine, je vous invite à partir en Italie pour y déguster de délicieuses Panna cotta qui vous feront fondre de plaisir! J’ai utilisé mon dernier pot de coulis de mûres sauvages que mon ami Marc m’a donné et nous nous sommes régalés! La texture est pas trop ferme comme nous l’aimons en bouche, parfumée à la vanille, ce fut un délice! J’en profite pour faire un petit clin d’oeil à ma nièce Laura qui m’a fait découvrir cette recette!

Pour 5 petites verrines

Préparation : 5 minutes

A préparer la veille, c’est mieux

30 cl de crème fraîche liquide

1 sachet de sucre vanillé

3 g de gélatine (bien souvent, les grammes se sont jamais mentionnés dans certaines recettes et pour ne pas me tromper, je calcule toujours 1 g de gélatine pour 100 g de liquide et vous aurez jamais de souci)

Du coulis de mûres

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Faites chauffer la crème liquide avec le sucre vanillé dans une casserole.

Lorsque la crème est chaude, incorporez les feuilles de gélatine essorées et faites cuire 3 mn à feu doux sans cesser de tourner.

Le mélange ne doit jamais bouillir.

Répartissez la crème dans des petites verrines et réservez-les au frais 4 heures au réfrigérateur.

Versez le coulis de mûres dans les verrines juste avant de servir.

Servez frais.

A consommer sans modération!!!!!!

Je vous souhaite un très bon week-end et vous dis à lundi.

Pour ma part, je pars en balade en Auvergne, le soleil est au programme et j’espère bien en profiter!