Je vous ai gardé le meilleur pour la fin, je vous rassure, ce n’est pas encore la fin de mon blog car vous me manqueriez trop mais comme je vous l’ai dis samedi dernier, je vais faire une pause car j’ai remarqué que mon blog tourne au ralenti depuis quelques jours et puis j’ai de la famille qui arrive, donc, je n’aurai pas le temps d’aller vous voir! J’ai pourtant encore pas mal de recettes à publier mais je les garde pour le retour! Maintenant passons à la recette et quoi de mieux qu’une bonne glace maison avec ces chaleurs! Une recette à laquelle je n’ai pas pu résister quand je l’ai vu chez “Hélène” du très joli blog link qui a régalé mes invités une fois de plus! Une glace hyper facile, très pratique pour ceux et celles qui n’ont pas de sorbetière mais qui veulent se faire plaisir! Un résultat tip top, voilà de quoi épater votre famille et amis! Au départ, c’était avec du Safran mais tout le monde n’aime pas cette épice, alors, j’ai choisi la vanille que j’ai accompagné d’un coulis de caramel au beurre salé maison et là, c’est une pure gourmandise! Vous n’y résisterez pas!

Pour 6 personnes (J’ai choisi les empreintes petites demi-sphères de chez Demarle)

Préparation : 5 minutes

10 cl de lait entier

1 gousse de vanille ( Cap d’Ambre)

25 cl de lait concentré sucré

25 cl de crème liquide entière

60 g de noix de pécan ou (tout autre, noisettes, pistaches, ect…)

Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux, puis portez à ébullition.

Laissez infuser 10 minutes.

Dans un saladier, mélangez au fouet, le lait concentré avec la crème fraîche.

Ajoutez le lait vanillé dont on aura retiré la gousse, les noix de pécan concassées grossièrement et répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone.

Placez au congélateur pendant 4 heures minimum.

Au moment de servir, démoulez, attendre 2 minutes avant de déguster.

Nappez de sauce au caramel et régalez-vous!

A refaire!

Je vous souhaite un très bon week-end du 14 juillet et je vous retrouve dés que possible!