Publié le 2 juillet 2013 par mimi
Dés que j’ai vu ces petits croissants chez la charmante “Lauren” du magnifique blog , je savais qu’ils allaient arriver dans ma cuisine et j’en ai profité ce week-end pour les préparer à ma famille! Ils n’ont pas fait un pli, un régal et j’adore ce genre de feuilleté pour l’apéro, c’est génial!
Pour 16 mini-croissants (réalisés avec la plaque croissant party Tupperware)
Préparation : 15 minutes
1 pâte feuilletée
du pesto verde (il me restait que du pesto rosso)
8 tranches de coppa
du comté entier
lait pour la dorure (pour moi, du jaune d’oeuf additionné d’une cuillerée d’eau)
graines de Pavot (pour moi, mon petit plus)
Déroulez la pâte feuilletée sur le croissant party et appuyez dessus (je passe mon rouleau à pâtisserie) afin de marquer les empreintes sur la pâte feuilletée.
Tartinez toute la surface de la pâte feuilletée avec le pesto à l’aide d’un pinceau alimentaire.
Coupez les tranches de coppa en deux puis détaillez le comté en fines lamelles.
Disposez dans chaque empreinte, un morceau de coppa puis 2 bâtonnets de comté (oups, je n’en ai mis qu’une) et roulez en forme de croissant.
Mettez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez de jaune d’oeuf, saupoudré de graines de Pavot et enfournez au four préchauffé à 200°c pour 10 mn (pour ma part, 180°c pour 25 mn).
Laissez refroidir sur une grille.
NB : Je les prépare un peu en avance et je les passe au four juste un peu avant que mes invités arrivent!
Merci à toi Lauren pour cette délicieuse recette!
