Publié le 8 avril 2013 par mimi

Des petits flans qui m’ont immédiatement attirés car vous le savez maintenant, j’adore le fromage et je pourrais en faire mon repas! Une recette rapide faite avec le thermomix que je dois à la charmante “ma popotte” du blog link qui nous a régalé le temps d’un dîner accompagné d’une salade verte! Contrairement à ma popotte, je n’ai mis qu’un tout petit munster (125 g) au lieu de 200 g mais bon, je ne sais pas si cela a beaucoup changé la donne car on sentait bien le fromage et c’était un délice! J’ai utilisé mes empreintes briochettes que j’ai bien rempli et du coup, j’ai obtenu de beaux petits flans soufflés mais qui sont retombés à la sortie du four! A refaire!

Pour 5 p’tits flans (avec mon moule, j’en ai fais 10)

Préparation au thermomix : 45 secondes

75 g de farine

2 oeufs

300 g de lait

50 g de gruyère râpé

50 g de jambon émincé (ou coupé en morceaux)

1 petit munster (200 g)

sel, poivre

Dans le bol du thermomix, mettez la farine, les oeufs, le lait, le sel et poivre.

Programmez 30 sec à vitesse 5.

Ajoutez le gruyère, le munster coupé en petits morceaux et le jambon.

Mixez 10 sec à vitesse 2, puis 5 sec à vitesse 4.

Versez dans des p’tits moules (pour moi, silicone, sinon, n’oubliez pas de les beurre), puis mettez au four pendant 25 mn à 210°c (selon votre four, pour moi, 25 mn à 180°c).

Démoulez et servez chaud.

A la sortie du four (2ème fournée)

Légers et fondants, ces p’tits flans sont excellents!

Merci à toi ma popotte pour cette succulente recette!

NB : Pour ceux et celles qui n’aurait pas momo, il vous suffit de prendre un saladier et un fouet.