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Roulés de dinde au chorizo et mozzarella

Quand j’ai vu cette belle recette chez ma chère “Lolo” du blog link, j’ai tout de suite su que j’allais me régaler et je ne peux que vous la conseiller! J’ai utilisé de la dinde pour changer un peu du poulet et je n’ai pas été déçue. Contrairement à Lolo, je n’ai pas fais de cuisson au four car je craignais que cela soit un peu sec, donc, j’ai d’abord fais coloré mes roulés à la poêle et j’ai terminé la cuisson dans une casserole avec une sauce tomate maison! Un délice pour nos papilles!

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Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

4 blancs de dinde ou de poulet

8 grandes tranches de chorizo

8 tranches fines de lard ou poitrine fumée

4 tranches de mozzarella ( j’en ai mis 8 au total)

huile d’oilve

sel, poivre

Placez les blancs de dinde sur un plan de travail, recouvrez-les de papier film, passez le rouleau à pâtisserie dessus afin de les aplatir le plus possible.

Retirez le film et disposez deux tranches de chorizo, puis la mozzarella sur la longueur (pour ma part, 2 tranches de mozzarella).

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Enroulez-les et disposez-les dans un plat allant au four et bardez avec le lard.

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Pour les faire tenir, utilisez des cures-dents ou de la ficelle alimentaire.

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Nappez d’huile d’olive, salez et poivrez.

Enfournez au four préchauffé à 180°c (Th.6) pour 30 mn.

Servez chaud.

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Merci à toi Lolo pour cette délicieuse recette!

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