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Crème de petits pois

Voici une soupe très goûteuse que je voulais tenter depuis un petit moment et je ne regrette pas car nous avons beaucoup apprécié.

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2 oignons ( pour moi, 1 oignon)

40 g de beurre

500 g de petits pois frais ou congelés ( pour moi, 600 g)

500 g d’eau

1 cube de bouillon de poule

30 g de vin blanc sec ( je n’en ai pas mis)

200 g de crème fraîche

2 pincées de poivre

1/2 c. à café de sel

Mettre les oignons coupés en deux dans le bol et mixez 3 sec / vitesse 5.

Ajoutez le beurre et réglez 3 mn / Varoma / vitesse 1.

Ajoutez les petits pois et réglez 2 mn / Varoma / vitesse 1.

A la sonnerie, ajoutez l’eau, le cube de bouillon, le vin blanc et réglez 15 mn / 100° / vitesse 1.

A l’arrêt de la minuterie, ajoutez la crème fraîche, le poivre et le sel, puis mixez 20 sec / vitesse 10. ( pour ma part, j’ai rajouté quelques grains de poivre de sechuan et 2 vaches qui rit).

Servir chaud.

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