Voici une soupe très goûteuse que je voulais tenter depuis un petit moment et je ne regrette pas car nous avons beaucoup apprécié.
2 oignons ( pour moi, 1 oignon)
40 g de beurre
500 g de petits pois frais ou congelés ( pour moi, 600 g)
500 g d’eau
1 cube de bouillon de poule
30 g de vin blanc sec ( je n’en ai pas mis)
200 g de crème fraîche
2 pincées de poivre
1/2 c. à café de sel
Mettre les oignons coupés en deux dans le bol et mixez 3 sec / vitesse 5.
Ajoutez le beurre et réglez 3 mn / Varoma / vitesse 1.
Ajoutez les petits pois et réglez 2 mn / Varoma / vitesse 1.
A la sonnerie, ajoutez l’eau, le cube de bouillon, le vin blanc et réglez 15 mn / 100° / vitesse 1.
A l’arrêt de la minuterie, ajoutez la crème fraîche, le poivre et le sel, puis mixez 20 sec / vitesse 10. ( pour ma part, j’ai rajouté quelques grains de poivre de sechuan et 2 vaches qui rit).
Servir chaud.
