Voici un dessert classique alliant une crème au chocolat et une crème d’amandes, le tout sur une pâte sablée garnie de bananes. Une recette des “Editions Atlas” que je voulais faire depuis quelques jours et nous n’avons pas été déçu car la crème est légère et pas écoeurante.
Pour 6 personnes
1 pâte sablée prête à l’emploi ou une pâte brisée sucrée maison
2 bananes ( j’en ai mis 3)
30 cl de crème liquide
45 g de chocolat noir
75 g de beurre ramolli
75 g d’amandes en poudre
1 oeuf
Etalez la pâte, piquez le fond avec une fourchette et déposez celle-ci dans un moule à tarte beurré.
Dans une casserole, versez la crème, ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux et faites fondre sur feu doux.
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec les amandes en poudre et l’oeuf.
Mélangez ensuite les deux préparations.
Versez la crème au chocolat amande dans le moule, puis disposez dessus les bananes en rondelles.
Enfournez pendant 30 mn à 180°c ( th.6).
Laissez tiédir avant de servir.
