Ce soir, je vous propose une pizza au charme italien et au caractère savoyard qui fut très apprécié par cette journée froide.
1 pâte à pizza ou faite maison ( voir blog)
Sauce tomate maison
bacon en tranches ( j’en ai mis 7 à 8 tranches pour mon plat)
fromage à raclette en tranche
Gruyère râpé
Faire reposer la pâte une heure dans un saladier, préparez une sauce tomate avec un oignon pelé et 2 gousses d’ail, puis les mettre dans le bol du thermomix, ajoutez 20 g d’huile d’olive, 1 c. à café de basilic ( frais ou surgelé) et mixez 5 sec / vitesse 5.
Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
Ajoutez 50 g de lardons fumés, une boîte de tomates pelées au jus et faites cuire pendant 10 mn / varoma / vitesse 1.
Garnir de pâte un plat à pizza, répartir la sauce tomate sur la pâte ( que l’on aura piqué à la fourchette), ajoutez du gruyère râpé, le bacon en tranche et finir par du fromage à raclette.
J’ai remis un peu de gruyère et mis au four préchauffé à 210°c pendant 20, 25 mn.
Servir aussitôt.
