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Pizza au bacon raclette

Ce soir, je vous propose une pizza au charme italien et au caractère savoyard qui fut très apprécié par cette journée froide.

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1 pâte à pizza ou faite maison ( voir blog)

Sauce tomate maison

 bacon en tranches ( j’en ai mis 7 à 8 tranches pour mon plat)

 fromage à raclette en tranche

Gruyère râpé

 Faire reposer la pâte une heure dans un saladier, préparez une sauce tomate avec un oignon pelé et 2 gousses d’ail, puis les mettre dans le bol du thermomix, ajoutez 20 g d’huile d’olive, 1 c. à café de basilic ( frais ou surgelé) et mixez 5 sec / vitesse 5.

Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.

Ajoutez 50 g de lardons fumés, une boîte de tomates pelées au jus et faites cuire pendant 10 mn / varoma / vitesse 1.

Garnir de pâte un plat à pizza, répartir la sauce tomate sur la pâte ( que l’on aura piqué à la fourchette), ajoutez du gruyère râpé, le bacon en tranche et finir par du fromage à raclette.

J’ai remis un peu de gruyère et mis au four préchauffé à 210°c pendant 20, 25 mn.

Servir aussitôt.

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