Voilà une bonne façon d’utiliser des carottes qui s’impatientent dans le frigo et vu le temps qu’il fait dehors, une soupe est toujours la bienvennue le soir. Recette de mon nouveau livre ” Les soupes en 4 saisons” de chez Thermomix qui fut très sympa, ce petit goût sucré de la carotte mélangée à du lait lui donne ce côté drôlement velouté.
1 gros oignon
600 g de carottes
150 g de pommes de terre
20 g d’huile d’olive
300 g d’eau
200 g de lait 1/2 écrémé
1 c. à café de sel
poivre
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol avec les carottes épluchées et coupées en tronçons.
Mixez 5 sec / vitesse 5.
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux avec le reste des ingrédients, et réglez 20 mn / 100° / sens inverse / fonction mijotage.
A la sonnerie, mixez 1 mn / vitesse 10.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
