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Tarte à la tome fraîche

Me voici de retour où j’ai passé un week-end de trois jours en Auvergne pour y faire découvrir à mon fils la région de son papa mais en camping car, le rêve de mon fils. J’en ai profité pour ramener du bon fromage et de nouvelles recettes.

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3m10 de hauteur sur 7m50 de longueur.

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l’intérieur du camping car côté cuisine.

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La chapelle sainte Madeleine à Massiac, classée monument historique surplombant le vide d’une falaise d’orgues basaltiques au dessus de la ville.

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La recette :

1 pâte brisée ( maison pour moi)

2 oeufs entiers + 2 jaunes

1/4 de litre de lait

100 g de crème fraîche

125 g de tome de cantal fraîche

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, la crème et la tome fraîche coupée en fines lamelles.

Versez la préparation sur la pâte et enfournez au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes.

Servez tiède.

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