Comment faire manger des légumes aux enfants? Ne cherchez pas car c’est la recette qui conviendra à tous, léger et assez goûteux, ces petits flans sont parfais pour le soir.
Pour 4 personnes
1 boîte de macédoine de légumes ( 260 g)
2 oeufs
1 yaourt brassé
1/2 crottin de chèvre sec
20 g de farine
2 c. à soupe de parmesan râpé
1 c. à soupe de thym
cumin en poudre
huile d’olive
sel, poivre
Egouttez la macédoine, mélangez la farine, 2 pincées de cumin et le parmesan.
Salez, poivrez.
Incorporez les oeufs, le yaourt et 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Mélangez bien, ajoutez les herbes et les légumes.
Répartir la pâte dans 8 à 12 empreintes ( pour moi, 2 moules de 6 empreintes) à tartelettes en silicone, parsemez de lamelles de chèvre et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Cuire 20 mn dans le four préchauffé à 210°c.
Laissez reposer 5 mn avant de démouler.
Servir chaud ou froid.
