Profitons encore des dernières courgettes du champ de Fleurieux sur l’arbresle pour vous présenter cette recette délicieuse et facile à réaliser…une purée à la base, avec pommes de terre, que j’ai fait gratiner avec du fromage au four.
600 g de courgettes
200 g de pommes de terre
200 g de lait
1 c.à café de sel
40 g d’huile d’olive
1 c.à soupe de ciboulette
1 gousse d’ail ( facultatif, mais ça relève la courgette)
Epluchez les légumes et les détailler en petits dés, ( pour ma part et pour gagner du temps, j’ai utilisé le ” coup’ chef “de chez Tupperware qui est une petite merveille).
insérez le fouet, placez les légumes dans le bol, versez le lait et programmez 15 mn / 100° / sens inverse / vitesse 1.
Ôtez le gobelet.
Retirez le fouet puis introduire le reste des ingrédients et programmez 15 sec / vitesse 7.
NB : Vous pouvez ajoutez des dés de jambon et du gruyère râpé. Vous pouvez aussi adapter cette recette à la casserole.
