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Bouchées de rillette aux deux saumons

Une entrée qui se veut raffinée et qui fait son petit effet aussi bien pour un repas normal que pour des fêtes de Noël !

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5 grandes tranches de saumon fumé

2 pavés de saumon frais

sauce cocktail ( voir la recette sur le blog)

tabasco

ciboulette

sel, poivre 

Coupez les tranches de saumon fumé de manière à obtenir des carrés.

Pochez les pavés de saumon puis émiettez et mélangez avec le reste de saumon fumé.

Ajoutez la sauce cocktail en rajoutant quelques gouttes de tabasco et de la ciboulette ciselée.

Assaisonnez et garnir les tranches de saumon fumé avec la préparation afin d’obtenir des rouleaux.

Maintenez les deux extrémités avec une tige de ciboulette.

Servir bien frais sur une feuille de salade verte.

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