A l’occasion de mon anniversaire, je voulais un cocktail qui change de l’ordinaire et c’est en feuilletant mes anciennes recettes que je suis tombée sur celle-ci et l’idée du melon associé aux framboises m’a paru assez original. On oublie trop souvent que le melon peut servir de base à de délicieuses recettes, aussi faciles que rapides !
Pour 6 personnes
1 gros melon mûr à point
250 g de framboises
100 g de sucre en poudre
1 citron
1 bouteille de Vouvray pétillant bien frais demi-sec
Prélevez la pulpe du melon et la mixer avec les framboises, le sucre et le jus de citron pour obtenir un coulis.
Filtrez et en remplir un quart des verres puis ajoutez le vouvray.
Décorez d’une brochette de melon en alternant avec des framboises ou tout simplement d’une feuille de menthe.
Dégustez aussitôt.
