Coucou, me voici de retour de vacances où j’ai passé 2 semaines en Bretagne et qui furent magnifique. La gastronomie Bretonne ne m’a pas laissé indifférente et je pense avoir tout goûté ou presque…j’ai ramené d’ailleurs quelques recettes dans ma valise que je vous ferai découvrir un plus tard. Aujourd’hui, je vous propose un gâteau simple mais bon avec des reines-claude, et oui, profitons-en car ça ne dure qu’au mois d’Août la saison des prunes ! Mais tout d’abord, laissez-moi vous faire rêver un peu…
Les aiguilles de port Coton à Belle-île-en-mer
Ses falaises dominant la mer
Le port de Sauzon qui a servi au tournage de la série Dolmen avec Ingrid Chauvin
Une plage de sable blanc
La pointe des Poulains ( sur les traces de Sarah Bernhardt )
Comment ne pas tomber amoureuse devant tant de beauté…
Maintenant, passons à la recette.
Pour 4 à 6 personnes
8 reines-claude
80 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
4 c.à soupe de lait ( pour moi, crème fraîche )
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.
Incorporez les oeufs, le lait ou la crème et ajoutez la farine-levure jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Lavez, coupez les prunes en deux et les dénoyauter.
Beurrez un plat allant au four et versez la préparation et disposez dessus les demi-prunes côté bombé.
Cuire au four préchauffé 25 à 30 mn à 180°c.
Servir tiède ou froid saupoudré de sucre glace.
NB : Pour plus de croquant, ajoutez quelques amandes entières dans la pâte ou des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner.
