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Cake Bounty ananas de Myriam

N’allez pas croire que je suis prétentieuse mais c’est comme ça que s’appelle la recette tirée de mon livre “Le cake show de Sophie”.  Il me restait 3 malheureuses tranches d’ananas dans mon frigo, alors l’idée d’un cake m’est venue et je me souviens que la première fois que je l’ai fait, je l’ai amené à mes collègues qui l’ont bien apprécié…

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Base du cake

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

150 g de farine + 1/3 de sachet de levure chimique

150 g de beurre mou

Garniture

4 tranches d’ananas en boîte ou frais ( 135 g )

6 mini-bounty

Préchauffez le four à 180°c ( th. 5/6 )

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et incorporez la farine-levure puis le beurre.

Ajoutez l’ananas coupé et le bounty coupé en morceaux.

Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif beurré et fariné et mettre au four pendant 40 min.

Démoulez tiède et dégustez froid.

NB : Attention tout de même au démoulage car l’ananas rend du jus et même beurré, il peut y avoir des surprises!

Vous pouvez accompagner ce cake de glace coco arrosée de sauce chocolat ou dès la sortie du four, vous pouvez arroser le cake de 3 cuillerées à soupe de Malibu.

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