N’allez pas croire que je suis prétentieuse mais c’est comme ça que s’appelle la recette tirée de mon livre “Le cake show de Sophie”. Il me restait 3 malheureuses tranches d’ananas dans mon frigo, alors l’idée d’un cake m’est venue et je me souviens que la première fois que je l’ai fait, je l’ai amené à mes collègues qui l’ont bien apprécié…
Base du cake
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de farine + 1/3 de sachet de levure chimique
150 g de beurre mou
Garniture
4 tranches d’ananas en boîte ou frais ( 135 g )
6 mini-bounty
Préchauffez le four à 180°c ( th. 5/6 )
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et incorporez la farine-levure puis le beurre.
Ajoutez l’ananas coupé et le bounty coupé en morceaux.
Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif beurré et fariné et mettre au four pendant 40 min.
Démoulez tiède et dégustez froid.
NB : Attention tout de même au démoulage car l’ananas rend du jus et même beurré, il peut y avoir des surprises!
Vous pouvez accompagner ce cake de glace coco arrosée de sauce chocolat ou dès la sortie du four, vous pouvez arroser le cake de 3 cuillerées à soupe de Malibu.
