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Pain complet

Ce pain rustique est un trésor de santé et une savoureuse façon de retrouver le bon goût des traditions!

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300 ml d’eau

1 cuill.à soupe d’huile d’olive ou de noix

1 cuill.à café de sel

175 g de farine T65

175 g de farine de gruau

175 g de farine complète

21 g de levain de blé

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la map et lancer le programme pâte.

Sortir le pâton, dégazer, mettre en forme et laisser de nouveau pousser sous un torchon pendant 35 à 40 mn.

Faire les grignes et mettre à cuire au four préchauffé à 220°c pendant 35 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

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