Un plat complet avec un mélange de saumon fumé et saumon frais qui change de la viande avec du fromage de chèvre pour accentuer le goût.
1k de pommes de terre
saumon fumé en lardons, c’est mieux
2 pavés de saumon frais
40 cl de crème fraîche
bûche de chèvre
râpé
Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
Pochez le saumon frais 5 minutes au micro-ondes.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de pommes de terre, quelques lardons de saumon fumé, un peu de saumon frais, de la bûche de chèvre coupée en morceaux et recouvrir de crème.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de gruyère râpé.
Mettre à cuire doucement pendant 1h environ à 150°c.
