J’adore les framboises et quand elles viennent de France, alors, j’en profite pour faire une belle tarte de saison avec comme base du mascarpone et du fromage blanc…un délice et qui change de la traditionnelle crème pâtissière.
Pour la pâte, j’ai choisi une pâte brisée mais que j’ai sucré, plus facile qu’une pâte sablée. Après, vous pouvez selon votre choix en acheter une toute prête du commerce.
Pour la pâte brisée maison, voir mon blog et rajouter du sucre glace.
Pour la crème :
1 pot de mascarpone ( 250g)
100 g de fromage blanc à 40% de MG
100 g de sucre
extrait de vanille que j’ai rajouté mais facultatif
4 barquettes de framboises
Etalez la pâte brisée ou sablée dans un plat à tarte préalablement beurré et faites cuire la pâte 15 mn à 180°c.
Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre et ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille.
Lorsque la pâte est bien refroidie, étalez la crème et disposez dessus les framboises.
Soupoudrez de sucre glace et dégustez.
