Rien de tel qu’une bonne Brioche maison pour réjouir les palais à l’heure du petit déjeuner!
500 g de farine ( pour moi, farine pour viennoiseries )
1 oeuf
250 g de lait
1c.à café de sel
1 sachet de levure de boulanger
3 cuill.à soupe de sucre ( pour moi, 50g )
70 g de beurre
Dans la cuve de votre map, déposez tous les ingrédients sauf le beurre.
Lancez le programme pâte et quand celle-ci forme une boule, ajoutez le beurre coupé en dés et laissez poursuivre le programme.
Sortir le pâton, le dégazer et former votre Bricohe.
Laissez pousser 45 mn et badigeonner de lait sucré et cuire 25 mn à 180°c.
Au total, j’avais une Brioche qui pesait 940 g.
