Un pain de mie extra moelleux, du jambon et du fromage de chèvre, voilà qui fait l’affaire pour un dîner….
Pour 500 g de farine ( j’ai utilisé une préparation pour pain de mie acheté sur un site où j’ai l’habitude de commander mes farines et vous avez juste à rajouter l’eau et le sel )
Je vous donne une recette qui passe très bien.
125 ml d’eau
125 ml de lait tiède
50 g de beurre mou
2 cs de sucre
1 cc de sel
250 g de farine 55
250 g de farine 45
1 sachet de levure
Mettre dans l’ordre les ingrédients dans la cuve de la map et lancer le programme pâte
Dégazer le pâton et former 3 boules que vous disposerez dans un moule à cake
Couvrir d’un torchon et laisser pousser 1heure à l’abri des courants d’air
Préchauffez le four à 180°c et mettre à cuire 25 min
Démoulez et une fois refroidi, coupez des tranches auquel on mettra un peu de beurre, du jambon blanc et 2 tranches de bûche de chèvre
Passez les croques au gaufrier et dégustez
