Quoi de plus facile à faire qu’un crumble et en plus, cela faisait longtemps que je n’en avais pas fait surtout qu’avec les fruits frais qui arrivent, on peut varier les recettes.
4 bananes ( je n’en avais que 3 )
20 g de beurre
20 g de sucre vanillé ( j’ai mis 1 sachet )
cannelle ( facultatif )
Pour la pâte
100 g de farine
50 g de noix de coco râpée
50 g de sucre
80 g de beurre
Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles ( pas trop fines )
Faites-les caraméliser dans les 20 g de beurre avec le sucre vanillé
Dans un saladier, préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, la noix de coco, le sucre et le beurre en petits morceaux avec les doigts pour que la pâte soit granuleuse
Préchauffez votre four à 180°c ( th.5 ) et beurrer un plat à gratin ou des individuels
Versez d’abord les bananes dans le fond du plat, saupoudrez de cannelle puis recouvrir de pâte à crumble
Cuire 25 min, le dessus doit être doré mais sans plus
