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Crumble Banane noix de coco

Quoi de plus facile à faire qu’un crumble et en plus, cela faisait longtemps que je n’en avais pas fait surtout qu’avec les fruits frais qui arrivent, on peut varier les recettes.

4 bananes ( je n’en avais que 3 )

20 g de beurre

20 g de sucre vanillé ( j’ai mis 1 sachet )

cannelle ( facultatif )

Pour la pâte

100 g de farine

50 g de noix de coco râpée

50 g de sucre

80 g de beurre

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles ( pas trop fines )

Faites-les caraméliser dans les 20 g de beurre avec le sucre vanillé

Dans un saladier, préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, la noix de coco, le sucre et le beurre en petits morceaux avec les doigts pour que la pâte soit granuleuse

Préchauffez votre four à 180°c ( th.5 ) et beurrer un plat à gratin ou des individuels

Versez d’abord les bananes dans le fond du plat, saupoudrez de cannelle puis recouvrir de pâte à crumble

Cuire 25 min, le dessus doit être doré mais sans plus

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