L’italie fait encore parler d’elle avec ses lasagnes et on ne se lasse pas de les manger…
Pour ma part, j’achète les plaques de lasagnes fraîches au rayon pâtes fraîches, quenelles et autres…
On commence par faire une bonne sauce tomate
1 oignon émincé
1 bte de tomates pelées
20 cl de coulis de tomates
Ail ( selon votre goût)
1 cube de bouquet garni
basilic ou origan
1 morceau de sucre ( pour enlever l’acidité de la tomate)
Laisser mijoter 1 bonne heure à couvert.
Pendant ce temps, faire revenir 600 g de viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et la mettre dans la sauce.
Beurrer un plat à lasagne ou autre et commencer par disposer une feuille de lasagne au fond.
Déposer de la sauce tomate à la viande et soupoudrer de parmesan.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Faire une béchamel avec 1/2 litre de lait pour 40 g de beurre et une grosse cuil.à soupe de farine, sel, poivre et noix de muscade.
Laisser épaissir sur feu doux et répandre la béchamel sur les lasagnes.
Terminer par du gruyère râpé et mettre au four préchauffé à 200°c pendant 30 min.
