A défaut d’avoir perdu ma recette de gâteau au chocolat, je vous en propose une autre que je viens de tester et qui n’est pas si mal au final
200 g de chocolat
125 g de beurre
125 g de sucre
4 oeufs
125 g de farine
1/2 sachet de levure
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux
Séparer les blancs des jaunes
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d’eau jusqu’à ce que le mélange soit mousseux
Y ajouter le chocolat, la farine et la levure et bien mélanger
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange
Mettre le tout dans un moule beurré ou ( silicone pour moi ) et faire cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 à 35 min
