chakchouka

Ingrédients:

1. 1 oignon coupés en lamelles
2. poivron vert ou rouges coupés en lamelles
3. 3 Tomate
4. sel, poivre
5. Huile d’olives
6. piment doux, cumin en poudre
7. œufs

Préparation:

1. Couper l’oignon et le poivron en fines lamelles, puis faire revenir dans de l’huile d’olive à feu doux pendant 5-7 minutes.
2. Ajouter la tomate coupée en dés, saler, poivrer, ajouter les épices.
3. Verser 1/2 verre d’eau,couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
4. Casser les œufs sur le mélange et laisser cuire à couvert environ 10 min.